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原料の麻糸を準備し、織機にセットして布地を生産する。製造ラインの運転・調整や品質検査を行う。
小麦粉を練って薄く伸ばし、ワンタンの皮を規定の厚さ・サイズにカット・成形し、乾燥または冷凍して包装・出荷する。