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生地の調合、成形機や焼成機の操作、品質検査、包装作業を行う。
磁器や陶磁器に赤絵具で絵付けし、釉薬と焼成によって耐久性と美観を与える。
粘土の調合から成形、焼成までを担当し、防火・耐久性に優れた赤煉瓦を生産する。