会敷製造工（経木）

概要

会席料理や和菓子の包装などに用いられる薄い木材（経木）を製造する職種。原料選定から剥離、乾燥、仕上げまでの一連の加工を行う。

詳細説明

会敷製造工（経木）は、木の香りや質感を活かした薄い木材（経木）を製造する職人です。まず適切な樹種を選び、蒸気や水に浸して繊維をほぐし、手作業や機械で均一な薄板に剥離します。その後、湿度や温度を管理しながら乾燥し、寸法調整や面取り、場合によっては紋様印刷などを行い出荷します。和菓子や料理の盛り付け、贈答品の包装など幅広い用途で用いられます。

将来性

伝統技術の継承が課題となる一方、和文化の需要維持により安定的な需要が見込まれる。高齢化による技術者不足が課題。

性格特性

手先が器用で細かい作業が得意 / 集中力が高い / 几帳面である

労働スタイル

工場勤務 / ライン作業 / 手作業 / 機械加工

キャリアパス

工員（見習い） → 熟練工 → 主任 → 工場長

必須スキル

木材の種類と特性の知識 / 木工工具操作 / ベニヤ加工 / 乾燥加湿管理技術

推奨スキル

CAD/CAM操作 / 品質管理 / 色彩感覚 / 切断機械操作