ワンタン皮製造工
よみ：わんたんかわせいぞうこう
業界・職種
分類
- 大分類 : 製造・修理・塗装・製図等の職業
- 中分類 : 製品製造・加工処理工（食料品等）
- 小分類 : 他の食料品製造・加工処理工
概要
ワンタンの皮を生地練りから成形、乾燥・包装まで一貫して行う職種。
詳細説明
将来性
中華まん・餃子などの加工食品の需要増加に伴い安定した需要が見込まれるが、省人化・自動化の進展により機械操作や効率改善能力が一層重要になる。
性格特性
几帳面である / 忍耐力がある / 協調性がある
労働スタイル
シフト / 立ち仕事 / 工場勤務 / チーム作業
キャリアパス
製造オペレーター → リーダー → 製造管理者 → 工場施設管理者
必須スキル
生地練り技術 / 包装機械操作 / 品質検査
推奨スキル
機械メンテナンス基礎 / 衛生管理知識 / 5S・業務改善
適性（得意であることが望ましい）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 注意力・正確性 | 皮の厚さやサイズにムラがあると製品品質に影響するため。 |
| 体力・持続力 | 長時間立ち作業や反復作業が多く体力が求められる。 |
適性（苦手でも可）
| 項目 | 説明 |
|---|---|
| 創造性・アイデア発想力 | 作業手順が標準化されており創造性はあまり求められない。 |
| 数理・定量分析力 | 複雑な計算は少なく、数値管理は簡易的。 |
関連資格
- 食品衛生責任者
別名
- ワンタン皮工
- ワンタン皮職人