アイスキャンデー製造工

概要

アイスキャンデーの原料調合から成型、凍結、包装までの製造工程を担当する職種。

詳細説明

アイスキャンデー製造工は、甘味や乳固形分などの原料を計量・混合し、殺菌や均質化処理後に成型機で形を作り、凍結・取り出し・包装までを一貫して行う。機械の操作・監視、温度管理、品質チェック、衛生管理（清掃・消毒）などを実施し、生産計画に応じたライン運営やトラブル対応も行う。工場内は低温環境のため体力が求められ、製造記録の記入や改善提案などが求められる場合もある。

将来性

需要は安定しているが、自動化技術の導入が進むことで機械操作や保守のスキルが一層重要となる。衛生管理や品質保証が重視され、専門性の高い人材のニーズが増加傾向にある。

性格特性

几帳面である / 責任感が強い / 協調性がある / 体力がある

労働スタイル

シフト / 工場勤務 / チーム作業 / フルタイム

キャリアパス

製造オペレーター → リーダー → 製造管理者 → 製造マネージャー

必須スキル

機械操作 / 温度管理 / 品質検査 / 衛生管理

推奨スキル

機械保守メンテナンス / 衛生管理資格 / 品質管理 / ライン管理