アイスクリーム製造設備オペレーター

概要

アイスクリーム製造設備オペレーターは、アイスクリームの原材料投入から混合・加熱・殺菌・冷却・成形・包装までの一連の製造工程を設備操作によって管理・監視し、安定的かつ衛生的に量産する職種です。

詳細説明

アイスクリーム製造設備オペレーターは、原材料の配合・投入、殺菌や冷却などの各工程を機械操作で実行し、温度や圧力などの製造条件を調整します。ラインの立ち上げ・切り替え・洗浄（クリーンインプレース）などの設備保守点検や、製品の味・硬さ・外観などの品質検査も行います。衛生管理やトレーサビリティの確保、法令遵守を重視し、安定生産を支えます。

将来性

省人化・自動化技術の導入が進む中、設備管理能力やデータ活用スキルの重要性が高まる。安定した需要が見込まれ、IoTやAIを活用した次世代ラインのオペレーションが求められる。

性格特性

丁寧で礼儀正しい / 責任感が強い / 臨機応変に対応できる / 協調性がある

労働スタイル

シフト / 立ち仕事 / 工場勤務 / クリーンルーム

キャリアパス

オペレーター（ジュニア） → オペレーター（シニア） → リーダー → 製造スーパーバイザー → 工場施設管理者

必須スキル

製造設備操作 / 温度圧力管理 / 品質検査 / 衛生管理 / 設備保守点検

推奨スキル

原材料特性理解 / 機械保全基礎知識 / HACCP理解 / 製造記録管理