青海苔製造工

概要

海藻の一種である青海苔を加工し、洗浄から乾燥、粉砕、包装までを行う職種。

詳細説明

青海苔製造工は、養殖または採取された青海苔を原料として、洗浄、乾燥、粉砕、ふるい分け、包装までの一連の製造工程を担います。原料の品質検査や異物除去、機械操作による乾燥・粉砕、最終製品の味・色・粒度の管理、衛生管理が主な業務です。工場内では温度・湿度の管理や衛生規則の遵守が求められ、安定した品質の製品を効率的に生産することが求められます。

将来性

食の多様化や健康志向の高まりにより青海苔の需要は安定的に推移。省力化・自動化技術の導入で生産効率の向上が期待される。

性格特性

几帳面である / 衛生意識がある / 協調性がある / 忍耐力がある

労働スタイル

工場勤務 / シフト / 季節繁忙対応

キャリアパス

ラインワーカー → リーダー → 生産管理者 → 品質管理者 → 工場技術者

必須スキル

原料処理機械操作 / 乾燥機操作 / 粉砕機操作 / 衛生管理 / 品質検査

推奨スキル

HACCP知識 / フォークリフト運転技能 / PC基本操作