青汁製造工

概要

青汁の原料選定から粉砕、抽出、混合、殺菌、充填、包装までの製造工程を担当する職種。

詳細説明

青汁製造工は、ケールや大麦若葉、明日葉などの原料を洗浄、粉砕・抽出した後、乾燥や混合、殺菌工程を経て製品化・包装する業務を行う。生産ラインの機械操作、品質管理、衛生管理が主な業務であり、定められた製造手順や衛生基準（HACCPやGMP）を遵守する。原料の調達状況や機械の状態を確認し、不具合があれば適切に調整や清掃、点検を実施するほか、製品サンプルの採取と検査を通じて品質を維持する。

将来性

健康志向の高まりにより青汁市場は拡大傾向。工場の自動化・無人化が進む中、高度な機械操作や品質管理能力のある人材が求められる。

性格特性

几帳面である / 体力がある / 衛生意識がある / 協調性がある

労働スタイル

シフト / 立ち仕事 / 工場勤務

キャリアパス

製造オペレーター → 品質管理者 → 製造ラインリーダー → 工場施設管理者 → 生産技術者

必須スキル

製造ライン機械操作 / 衛生管理知識 / 品質管理 / 原料計量

推奨スキル

機械保全 / 食品加工技術 / 包装機械操作 / 衛生検査